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La torta nuziale
La torta nuziale rappresenta un simbolo ed un ricordo determinate del matrimonio. Una volta era utilizzata solo nelle classi più adagiate. Oggi nessuna coppia di sposi dovrà rinunciarvi. Generalmente conclude l'evento in allegria e dolcezza.. La scelta di questo dolce è importante: deve essere qualitativamente deliziosa sia di gusto che visivamente.
Generalmente si sceglie nel ristorante dove si festeggia l'evento che mette a disposizione cataloghi con vaste scelte di gusti, forme, dimensioni, decorazioni oppure si può scegliere presso la propria pasticceria di fiducia. Anche le torte nuziali rispetto al passato sono più suggestive e decorative: gli sposi possono sceglierle secondo i loro gusti, optare per una classica chantilly oppure per una di più attuale tendenza come la "all white" composta da scatole o pacchi.
Oggigiorno le proposte oltre a quelle a più piani possono essere di svariate forme e gusti. Sono ammesse quelle al cioccolato bianco, alla frutta, alla panna, alle nocciole, alle mandorle, ecc. e anche le torte inscatolate in monoporzioni: idea importata dagli americani.